Ako slučajno osjetite averziju prema ovom kolaču jer u njemu ima vina, morate se odmah pokajati, svi vi koji ne volite vino, moram vas utješit da se ono uopće ne osjeti u kolaču, već kolač dobije samo jedan specifičan miris koji u kombinaciji sa cimetom i vaniljom miriše super. Recept mi je dala prijateljica Tanja (pusa Filipu, Marini i Roku) i to tek nedavno, iako sam davno planirala pokupit recepti i napravit ga, ali tračevi i ostale ženske gluposti odnili bi nam misli u skroz drugom pravcu. Nije zahtjevan za napravit, nije nešto naročito ni preskup pa eto vam ideje za vikend. Htjela bih vam napomeniti da ostatak koji ne pojedete ne zaboravite zamotati u foliju da se ne bi osušio.
Žutanjke pjenasto umutite sa šećerom i vanilj šećerom. Ostale sastojke dodajte postepeno, te na kraju dodajte snijeg od bjelanjaka. Ulijte u namašćeni i pobrašnjen kalup. Pecite 60 minuta na 180 stupnjeva.
Od trenutka kad počnete radit kolač do trenutka kad stavite biskvit u kalup ne prođe
više od petnaest minuta, a jako je jednostavan, pa mislim da je ovo kolač i za one
koji nemaju previše vrimena, i za one koji nisu do sada pekli kolače. Ja po Tanjinoj
preporuci koristim čokoladne mrvice za ukrašavanje torti, a vi možete koristiti ili neke
slične mrvice ili krupno naribajte čokoladu.
Uru vrimena nakon stavljanja u pećnicu kuglof je gotov, ovo tamno po njemu nije
izgoreno, nego su se otopile čokoladne mrvice i nagratana čokolada, a tako lipo miriše da
je pravi problem odmah ne degustirat.
Možete ga poslužiti sa šlagom ili preljevom od čokolade, ali ja sve to izbjegavam,
razlog naravno znate, toliko spominjane kalorije.
Evo komad kolača iz nekog drugog kantuna, da vam dočara sočnost. Kuglofi su
poznati po tome da su možda malo suhi, ali ovaj je potpuna suprotnost.
Taman, vlažan i super miriše.