Kad bi vam rekla da nisam imala ovih dana vrimena za spremanje recepata i blogiranje, ne bi ni sama sebi povjerovala, a kamoli vi. Dolazak prijateljica za praznike, prestanak dijete na dva dana, dozvola za alkohol bilo je dovoljno da me kuća nije vidila ovih dana. Ipak za Uskršnji doručak i ovaj kruh našlo se malo vrimena. Ja ga ne radim samo za Uskrs nego za doručak ili večeru kad imam neke suhomesnate i sirne delicije u planu. Osnova je uvijek ista (jaja, brašno, prašak za pecivo), a ostali dodaci su pitanje trenutka odnosno sadržaja hladnjaka. Ovaj put bilo je ovako:
- 3 jaja
- 150 gr mekog brašna
- 50 gr kukuruznog brašna
- 5 fita pršuta
- 100 gr svježeg sira
- 100 gr gaude
- 1 dcl ulja
- 1 dcl mlika
- 3 sušena pamidora
- sol, papar
- kadulja, mažuran i malo origana
Jaja umutite lagano mikserom uz dodatak ulja i mlika pa dodajte svježi sir, nagratanu (izribanu) gaudu, na kockice isjeckan pršut, sol, papar, kadulju, isjeckane sušene pamidore. U to dodajte obje vrste brašna i prašak za pecivo. Po vrhu ukrasite sa malo pršuta, kadulje, sušenih pamidora te pospite sa malo origana i mažurana. Pecite 45 min na 180 C i kad je gotovo poslužite toplo. Ukusan je i hladan i lipo se slaže sa svim vrstama sireva, pršutom, šunkom, friganima jajima i sl. toplim ili hladim predjelima. U slast!!!