Jedan od rijetkih suhih kolačića koje obožavam. Davno sam ga zadnji put radila i zaboravila na njega sve dok nedavno nisam o ovakvoj vrsti kolačića pričala sa  Ivanom i Tanjom. Razmišljale tako Tanja i ja da pečemo kolače za prodaju i to samo suhe, baš one za ovo vrime oko Božića. Najveći problem je kako naći mušterije, a da nam poviruju da su kolači super i da ih radimo kao da radimo za sebe. I pala meni na pamet spasonosna ideja – oglas u «Kronici» i kao garancija naše slike u kupaćim kostimima (Stela ne smiji se). Tko bi odolio kolačićima od dvi tako putene (to se sad tako kaže) dame u najboljim godinama.

Kalupe za košarice mi je kupila moja Suzana u Metkoviću ili bližoj okolici (čitaj: Hercegovini) i to prije par godina. Od tada bar za svaki  Božić napravim par ovakvih tura kolača i svi se pojedu do zadnjeg. Zato, nabavite kalupe i nakon sat, dva (ubrojite u to i trač partiju sa prijateljicom i kuhanje vegetarijanske večere čiji ćete recept sutra vidit na blogu) i kolačići su gotovi.

• 30 dkg oštrog brašna
• 22,5 dkg margarina
• 3 velike žlice cukra
• 5 žumanjaka
• 1 prašak za pecivo
• 1 vanilj šećer
• korica limuna
• o,5 dl mlijeka
  

• 4 bjelanjka
• 12 žlica cukra
• 250 gr oraha
• 1 žlica brašna
• limunov sok
  

Gornji dio recepta je biskvit, tijelo košarice, a donji dio je punjenje. Žumance, cukar, vanilj šećer, margarin  i koricu limuna  dobro izmutite. U to dodajte brašno i prašak za pecivo pa izmiješajte dodajući malo manje od pola deci mlika. Tisto zamotajte u foliju i ostavite da počiva pola sata u frižderu. Bjelanjke dobro umutite i dodajite mu žlicu po žlicu cukra. Kad  to dobro umutite lagano dodajte žlicu brašna, soka od pola manjeg limuna i mljevene orahe. Sa tom smjesom punite košarice i pecite ih na 160 C (peć sam upalila na ventilator, a ako nemate ventilator pojačajte na 180 C). Na kraju otopite jednu čokoladu, dodajte malu žlićicu masla i malo cukra. Stavite u vrećicu, probušite dno i prošarajte po košaricama.